焙煎度合いで選ぶ

焙煎度合いによって、コーヒーの味に違いが出ます。例えば浅煎りは酸味が強く、苦味が弱いです。深煎りだと苦味が強く、酸味が弱くなります。ブラックで飲みたいときは浅煎りを、ミルクや砂糖を入れるなら深煎りを選ぶなど、飲み方に合わせて自分好みの焙煎度合いを見つけてください。

産地で選ぶ

日本では、ブラジルやコロンビアなどのコーヒーが親しまれています。他にもインドネシアのマンデリンやエチオピアのモカ、ハワイのコナなどがあります。産地によって生産工程や栽培方法が異なっており、味にも違いが出ます。

飲み比べをする

コーヒーには、ストレートとブレンドがあります。コーヒー豆そのものの味を楽しみたい場合はストレートを、新しい味を試してみたいときはブレンドをおすすめします。まだ自分好みの味が見つからないという方は、飲み比べをすることもポイントです。

焙煎日をチェック

焙煎から日にちが経ったコーヒー豆は、酸化していることがあります。コーヒーチェーン店やスーパーなどで販売されるコーヒー豆は、焙煎から時間が経っている場合も少なくありません。

レギュラーコーヒーは開封前なら1～2年の賞味期限がとれるので、スーパーなどで売っているものは古い場合があります。「コーヒーを飲んだら胃がもたれる」と言う方は、間違いなく古いコーヒーのせいです。新鮮なコーヒーは、何杯飲んでももたれることは無いと思います。

焙煎してからどれくらいの日数が経過しているか、購入前にチェックしましょう。